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2015
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大伙都知道牛奶、酸奶是最具营养的奶类产品，但是两者功效各不同，到底该如何选择呢？就让no166头号玩家国际唯一登录地址为你解答这项重要的问题吧： 关于牛奶： 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶含有丰富的矿物质如钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶成份种类丰富，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 关于酸奶： 酸奶的发酵过程中使奶中的糖、蛋白质有20%左右被水解 成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。 下面来说一说两者的各自营养价值有哪些： 首位当选鲜牛奶，因为鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生...
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2015
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牛奶在日常饮食中是人们必不可缺的食物之一，正因如此，关于喝牛奶的禁忌说法随之增多，许多人在喝牛奶时不知如何是好，比如牛奶不能空腹喝，牛奶不能和果汁、茶、巧克力一起喝……事实上，很多有关牛奶的流行说法并没有充分的科学依据。今天no166头号玩家国际唯一登录地址就来和大家说一说喝牛奶的五大误区究竟是怎样的： 误区一：牛奶不能空腹喝 有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉。no166头号玩家国际唯一登录地址告诉你：牛奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。不满1岁的婴儿都可以空腹喝奶，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹喝牛奶也比什么都不吃好。 no166头号玩家国际唯一登录地址温馨提示：如果喝牛奶后有腹胀、腹泻现象，说明不宜空腹喝太多的牛奶，应该吃些淀粉类食物之后再小口地喝，也可以改吃酸奶。此外，清晨起床后最好先喝一大杯白开水（北方供暖季节室内干燥，喝点蜂蜜水更好)，然后再喝牛奶，因为牛奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。 误区二：多喝牛奶会长胖 许多人都有这种担心，牛奶在天然食品中营养最为全面，但这并不等于喝牛奶一定会长胖。no166头号玩家国际唯一登录地址为你分析：牛奶含水分86%左右，一袋250克的全脂牛奶仅含热量150千卡，...
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2015
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日常生活中，酸奶是no166头号玩家国际唯一登录地址常吃的，酸奶是爱美女性的最爱，酸奶不仅美容还能减肥，关于酸奶你了解多少呢?下面no166头号玩家国际唯一登录地址就来告诉你喝酸奶必须知道的四件事，赶紧来看看吧! 一、酸奶大事记：只能冷藏不能加热 很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在no166头号玩家国际唯一登录地址酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法真是暴殄天物了。二、酸奶大事记：空腹时别拿酸奶充饥 当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝no166头号玩家国际唯一登录地址酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。 三、酸奶大事记：酸奶搭配食用有讲究 no166头号玩家国际唯一登录地址酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但no166头号玩家国际唯一登录地址酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、...
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2015
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现如今，牛奶已成为大多数人每日饮食中的必需品，但如何去喝牛奶？是要讲究方法的，不然有可能会适得其反。no166头号玩家国际唯一登录地址健康相伴为大家揭晓喝牛奶的几项误区，从而让大家更加健康科学的去喝牛奶。误区一，把牛奶放进冰箱冷冻后再喝冷冻后的牛奶请等到解冻后再喝，no166头号玩家国际唯一登录地址告诉大家，因冰冻牛奶会影响肠胃消化机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分难以被人体吸收利用。所以，饮用牛奶时最好饮用常温牛奶，或是选择更易吸收的发酵性奶制品。误区二，把牛奶煮沸后饮用更有营养一般而言，牛奶消毒温度要求并不高，60℃时用6分钟、70℃时用3分钟均可。再者，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，反而降低了牛奶的营养价值。温度达到100℃，牛奶中乳糖会出现焦化现象，而焦糖甚至会诱发癌症。误区三，在主食米汤、稀饭中添加牛奶不少人认为此做法使营养互补，no166头号玩家国际唯一登录地址来解答，事实上这种做法不科学。牛奶中含有维生素A，而主食粥类主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。误区四，牛奶的浓度、越浓就越好有人说，牛奶越浓身体得到的营养就越多，因此冲牛奶时往往一杯水加入好几勺牛奶，或者在新鲜牛奶中再加入奶粉。no166头号玩家国际唯一登录地址提示，常喝这些超过正常比例浓度的牛奶，容易引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至诱发急性出血性小肠炎。no166头号玩家国际唯一登录地址健康相伴温馨解答，牛奶中含有很多营养成分，正确喝牛奶有益于身体的健...
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2015
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no166头号玩家国际唯一登录地址多年来不断为社会人群提供丰富营养的乳制品，从而使得广大消费者们对no166头号玩家国际唯一登录地址给予了更多信赖与支持，今天no166头号玩家国际唯一登录地址要与大家分享购买牛奶与饮用牛奶时的一些注意事项啦~希望能为大家带来很好的帮助哦：A.每日牛奶应该喝多少呢？no166头号玩家国际唯一登录地址一直是乳制品中营养价值较高的产品，喝多不易于消化吸收，然而喝少营养跟不上，在此no166头号玩家国际唯一登录地址告知大家，可以结合年龄、体力和脑力的消耗量及自身经济条件来确定每天的饮奶量。总的来说，成年人一天应喝400~500毫升（两瓶牛奶），每日至少要喝250毫升，但不宜超过1000毫升，也就是每日喝no166头号玩家国际唯一登录地址一人不要超过四瓶即可。B.哪个时间段喝no166头号玩家国际唯一登录地址营养更易吸收？no166头号玩家国际唯一登录地址作为牛奶的基础食品，以饭后饮用为宜。早餐时一天一瓶，如果喝no166头号玩家国际唯一登录地址有一天两瓶的习惯可分为早晚为最佳，还可以在个人生活习惯的三餐之外进行饮用哦~但是要先吃点富含淀粉的食物后再喝，以便no166头号玩家国际唯一登录地址在胃中有较长的停留时间，有利于营养素的全面吸收和利用。简洁明了也就是“早中晚都行，最好饭后饮”，其他乳制品牛奶都是同样的哦~C.牛奶与奶粉的区别？no166头号玩家国际唯一登录地址告诉大家，奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成微细粉粒，其中所含无机盐、脂肪、蛋白质等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，维生素C、B1破坏严重，所以喝鲜奶更好。D.喝牛奶对胃的保护作用有哪些呢？由于牛奶可以在胃黏膜表面形成良好的保护层，可...
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2014
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酸奶是人们经常饮用的乳制品，它不仅营养价值高，而且味道可口。喝酸奶有减肥，补钙，调理肠胃等诸多好处，但是错误的保存和饮用方法，不但起不到保健的作用，还会影响到人体的健康，那么作为消费者，在购买酸奶后怎么保存更科学呢？怎么饮用更有利于健康呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌，经过发酵后制作而成，酸奶保留了牛奶中营养成分的同时，发酵产生的乳酸菌，对人的消化吸收都有很大的帮助，那么作为消费者，购买酸奶后都是怎么保存呢？在这里跟大家简单的介绍以下：在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。注意：常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。一定不要喝“胀袋”的酸奶，在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用，因为常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻等不良反应。再者，在购买酸奶时，一定选择...
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2017
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03
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09
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在日常生活中，消费者往往被五no166头号玩家国际唯一登录地址八门的各种乳产品弄得一头雾水，分不清自己需要和该选择什么产品合适。6月1日是世界牛奶日，趁此之际，笔者从乳产品工艺与营养两方面给广大消费者作简单介绍。 鲜奶是指直接从奶牛、水牛、羊或马体内挤出来的奶，经巴氏灭菌、不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等并在24小时内的原奶。鲜奶在贮存运输过程中要求低温，食用时也无需加热，故奶中的各种营养成分及生物活性物质保存完好。鲜奶的生产不但对企业的要求较高，而且生产成本也高，所以价格也相对较贵。由于鲜奶的保存时间太短，一般非产奶区居民很难喝上。【注意】直接饮用未经灭菌鲜奶存在较大食品安全隐患。 纯牛奶严格意义上的纯牛奶应该是指鲜奶采用高温瞬间杀菌（也叫UHT杀菌）后的牛奶。这种灭菌处理方法可完全杀灭奶中的可生长的微生物和芽孢，使奶在常温下也能长时间保存，但也破坏了牛奶中的一些维生素特别是一些水溶性维生素如C、B族等。【注意】现市面上有些以奶粉为原料、加水后配制成与原乳中水、固体物比例相当的液态奶（复原乳或还原乳）也称为纯牛奶。 酸牛奶液态鲜奶、纯奶或还原奶加糖（5%-10%）经微生物（乳酸杆菌、双歧杆菌等）发酵或直接与有机酸（乳酸、柠檬酸或苹果酸）、香料和防腐剂等配制而成；前者称为发酵酸牛奶，后者称为调味酸牛奶。牛奶发酵后，B族维生素较鲜奶含量增加；其乳糖和蛋白质部分被分解，便于消化吸收，更...
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2016
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03
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作为一种增加营养的生活必需品，牛奶在很长一段时间里收到了人们的追捧，但是你知道么，牛奶除了能给人体供给丰富的蛋白质和钙质之外，它还能促进精神上的安定，促进良好的睡眠。最近有新研究发现，养成喝牛奶的好习惯还能有效预防痴呆症。尽管有不少人对喝牛奶这件事情敬而远之，但不能否认的是，良好地在生活中利用牛奶，能够更有益于你的健康！ 喝牛奶能让精神更安定，睡眠更好 多项研究证明，牛奶不仅能为人体带来足够的钙质，更对人的身心健康产生正面影响。日本东海学园大学中出美代副教授针对249名学生的调查发现，喝牛奶次数多的学生的精神状态比少喝甚至不喝的学生更加安定，而且不经常喝牛奶的人平时在钻到被子里睡觉时，入睡时间更长，睡眠质量也不好。 由此判断，牛奶对人体的睡眠有促进作用。中出推测，牛奶的助眠作用与牛奶中的氨基酸成分——色氨酸不无关系。色氨酸是神经传达物质血清素的制造原料，而血清素与抑郁症之间存在密切联系，而血清素同时又能够合成对睡眠有促进作用的褪黑素。睡眠评价研究机构白川修一郎表示：“研究指出，如果人每天能摄取3克纯的色氨酸（即不合成为其他物质的色氨酸），那么他的睡眠质量将大有改善。” 但是，牛奶中的色氨酸并不是纯色氨酸的状态，而是存在于牛奶的酪蛋白中，量也不大。因此，如果一个人某一天想要安眠而喝牛奶，牛奶并不能达到助眠的效果；但如果一个人保持每天喝牛奶的习惯...
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2017
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来源：
办公室工作者经常坐在电脑屏幕前，精力比较集中，特别是眼睛要不断地盯着屏幕的变化，手要操作键盘，同时用上手、眼、脑。时间长了容易使身体疲劳，特别是眼睛干涩、流泪、视力下降，同时造成体内维生素A、维生素B和钙等营养物质的大量消耗，同时运转的电脑也会产生少量辐射，对身体也是不利的。如果你处于这样的工作环境下，那就有必要补充营养了，尤其是维生素类，而牛奶营养丰富，最适合你。牛奶含充足的维生素A、钙及能抵抗辐射的生物活性物质，为疲劳的身体提供免疫力。牛奶中的维生素A、B1、B2、D等还能保护视力，保持眼部黏膜的健康，防眼角膜干燥、干眼病等。所以经常喝牛奶对长时间使用电脑的人是很有益处和必要的。
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2017
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03
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09
来源：
适量吃奶酪是很好的，奶酪是钙的很好的来源。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。 一、奶酪的营养价值：1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；5.人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。 二、过量吃奶酪的坏处：奶酪的热量和脂肪含量很高，每百克奶酪的热量是328.00千卡，脂肪含量是23.50克。因此，成人每次吃20克为好。